アーカイブ: 2008年7月17日

2008/07/17

Permalink 15:26:52, カテゴリ: レストラン小話

蕗の煮付け

最近とんとん広場レストランの漬物に添えられているのが、料理長が春に収穫して仕込んでおいたフキを煮付けたものなんです。

昔から、沢山収穫したものは丁寧に処理して、色々な形で保存していました。
今はなかなか家庭でもすることはありません。

なので、とんとん広場で食事をする時にはぜひ、春を閉じ込めたさわやかな味を楽しんでくださいね。

とんとん広場

とんとん広場では、林牧場産の「福豚」を使った しゃぶしゃぶ、焼き肉、とんかつ などなど美味しい福豚料理を召し上がっていただけます。 新メニューの紹介 お得なフェアーの紹介などしていきます。

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